奇異組曲

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望安岩川渡假村--晚餐篇



首先是海膽炒蛋
現在是海膽捕捉季,鮮度當然沒話說,看看這盤海膽都快比蛋多了
這盤馬上被掃光 DSC_8629

酸瓜青嘴
新鮮青嘴配望安酸瓜,還有酸菜辣椒等,採半煎煮煮法,夠入味 DSC_8621

蔭豉蚵,野生石蚵超甜,而且岩川用的豆豉好香甜,這道配飯超棒 DSC_8622

烤象魚乾,正港澎湖家常菜,可是我對烤魚乾敬謝不敏…..
不過這是老闆自己曬的 DSC_8623

醉雞?我也搞不清楚,不過這是岩川的招牌菜
沒有酒味,雞肉不會太肥,油脂剛好,很好咬,味道很香
這盤也是馬上掃光 DSC_8624

涼拌皮蛋飛魚卵,這是澎湖漁船抓的飛魚卵
將切碎的皮蛋丁跟飛魚卵、小黃瓜等一起涼拌,還有蒜頭、辣椒調味
皮蛋味道香濃,搭配飛魚卵卡滋卡滋的口感,滿開胃的一道菜 DSC_8638

涼拌鐘螺,鐘螺很新鮮,而且切片就不用嚼很久了
搭配的調味醬料夠嗆夠酸
整體味道很棒 DSC_8654

鹽烤大蝦,不過我們吃的這盤是用一般蝦子(沒記錯是白蝦)
好像是最近澎湖都抓不到甚麼海鮮,所以沒有斑節蝦可以做食材
蝦子很新鮮,尤其是蝦頭,膏很多很香呢 DSC_8664

菜頭排骨湯,菜頭很甜,煮湯當然好喝的啦 DSC_8661

以為這樣就結束了嗎?錯了沒想到老闆最後來加碼一道野生石蚵沙西米
看看這Size,只比養蚵小一點點了!從來沒看過這麼大的野生石蚵!
老闆說無人島或一些礁岩由於採蚵的人少,石蚵自然能長比較大
也就是說這是去無人島採的才有這麼大顆
至於在附近潮間帶採到的較小石蚵就拿來做蔭豉蚵囉
本來以為肚子這麼大,吃起來一定很噁心
沒想到口感很順很甜,超新鮮!連不敢吃生蚵的貓貓也吃了不少 DSC_8682

這就是我們晚餐的真相(石蚵是後來才補上來的)
五個人吃這桌吃到快撐死,竟然把它全部掃光
突然覺得我們很有當蝗蟲的本事XD DSC_8672

剩下浮潛真相…..
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